MIGAS CON CHORIZO Y VERDURA A LA PLANCHA

Bueno aquí os presento una receta muy fácil de hacer, solo tenemos que prestar atención a lo que estamos cocinando.

INGREDIENTES PARA LA VERDURA

- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- media cebolla
- sal
- aceite

Elaboración:
Pelamos el calabacín y lo cortamos oblícuo, igual hacemos con las zanahorias, pelamos dos dientes de ajo, la cebolla la cortamos en aros. Todo lo hechamos a la plancha cuando ésta esta ya muy caliente.

INGREDIENTES PARA LAS MIGAS

- Harina de semola, de migas..
- 2 dientes de ajo
- agua
- aceite
- chorizo de migas

Primero hechamos en la cazuela aceite hasta que cubra el fondo, y freímos los dos dientes de ajo. Cuando estén ya fritos los sacamos, quitamos la cazuela del fuego y hechamos el agua cuando el aceite no esté tan caliente ( las medidas son por cada vaso de harina 2 vasos de agua). Ponemos en una sartén a freír chorizo cortado en trocitos.Cuando el agua esté hirviendo, hechamos los vasos de harina y la sal. De aquí en adelante no podemos dejar de mover las migas para que no se queden pegadas. y Listo para comer!! umm que ricas!

LENTEJAS CASERAS

INGREDIENTES

300 gr de Lentejas
1 chorizo para guiso
1 cebolla grande
1 tomate natural o 1 vaso de tomate triturado
1 vaso pequeño de aceite
1 hoja de Laurel
2 Zanahorias
2 Patatas
2 dientes de Ajo
Pimienta molida y sal



PREPARAR:

Se ponen una hora a remojo las lentejas.
Se corta el chorizo de guiso en rodajas, se cortan también a rodajas finas las zanahorias y las patatas pequeñas se pelan y se dejan enteras.

A continuación en una cazuela con un poco de aceite se le van echando lo que hemos ya preparado: el chorizo, las zanahorias y las patatas. También se le echa la hoja de laurel y la pimienta.

Se añaden las lentejas escurridas a la cazuela y se rehogan durante 5 minutos.

Se pica la cebolla (cortadita en trozos pequeños) y se echa a la sartén con el aceite. El ajo se pica y se agrega a la cebolla. Se deja sofreír hasta que se ponga blanda sin llegar a ponerse dorada, se añade el tomate (troceado si es natural) y se deja 5 minutos más.

Se agrega la cebolla, el tomate y el ajo a las lentejas y se pone la sal en la cazuela que ya estaba al fuego y se cubre todo con agua.

Tardarán unos 40 minutos a fuego bajo; si es necesario se le puede añadir más agua. Remover de vez en cuando para que no se peguen.